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当前全球更大的农产品期货交易所是
1、芝加哥期货交易所成立于1848年，是世界上最古老的期货交易所之一，也是全球更具影响力的期货交易所之一。它位于美国伊利诺伊州的芝加哥市，是全球更大的农产品期货交易中心，交易品种包括谷物、油籽、牲畜、金属、外汇等。
2、对于需要 *** 已签定的合同变得非常困难，所以CBOT于1865年推出标准化合约，同时实行保证金制度，促成了真正意义上的期货交易所，CBOT因此成为全球农产品的交易中心。
3、国外期货交易所芝加哥商品交易所 (CME) 是全球更大的期货市场，以交易外汇、金属、能源和农产品为主，如CME的欧元、英镑等。
4、在发展之初，CBOT的主要交易品种为农产品：如玉米、小麦、燕麦和大豆。芝加哥期货交易所是现代期货的发源，在1848年，82位商人为了降低粮食交易的价格风险，于是一起成立了芝加哥交易所。
5、(1)芝加哥期货交易所芝加哥期货交易所(CBOT)是目前世界上更具代表性的农产品交易所。
为什么芝加哥能成为世界上最古老的期货和期权交易所
地理位置优势：芝加哥位于美国中西部，处于农业生产和运输的重要节点。金融创新和技术创新：早期的芝加哥期货交易所采用手工标示价格、手写订单等方式进行交易，效率较低。
芝加哥期权交易所是世界上之一个期权交易所，成立于1973年。该交易所最初只提供对农产品期货的期权交易，后来逐步发展为全球更大的期权交易中心之一。
一般来说，一个期货市场如果只有供应商和实际需要用户，就会是死水一潭，必须有愿意承担风险的投机商介入。同时，为了保证履约，芝加哥期货交易所又建立了保证金制度。至此，现代意义的期货交易市场初步形成。
目的是为了避免卖权所产生空头的负面影响。从芝加哥期权交易所成立之后，特别用来交易股票期权。从此，期权交易在投资者当中日益普及。美国股票交易所（AMEX）和费城股票交易所（PHLX）从1975年开始期权交易。
芝加哥期货交易所交易时间
芝加哥期货交易所的交易时间从10：30—03：15，纽约商业交易所的美股期货开盘时间为06：15—02：00。国内投资者可以通过境内营业部 *** 公司办理美股期货相关交易。
其中跟大豆有关的期货，交易时间为芝加哥的周一到周五，9：30-13：15，相当于北京周日到周四23：30-03：15。小麦等粮食作物为周日到周五20：30-6：00，相当于北京周一到周五10：30-20：00。
美股期货开盘时间根据交易中心和期货种类的不同，开盘时间也不一样。纽约商业交易所的美股期货开盘时间为06：15—02：00，芝加哥期货交易所的交易时间为10：30—03：15。其中电子盘交易和公开喊价交易的时间是分开的。
而美国芝加哥商业交易所的标普500指数期货交易时间则为每周一至周五美国东部时间早上8：30至下午3：15，以及晚上6：30至次日凌晨5：00。
美国期货开盘时间根据交易中心和期货种类的不同，开盘时间也不一样。
首先是芝加哥商品交易所，该交易所是全球更大的期货交易所之一，主要以农产品、金属、农产品等品种为主。该交易所的交易时间分为两个交易时段。
